藍(lán)莓、巴西莓、樹莓和蔓越莓
這幾種“莓”因?yàn)楹兄参餇I(yíng)養(yǎng)素所以色澤濃艷。植物營(yíng)養(yǎng)素是預(yù)防許多中癌癥的有效物質(zhì)。最近,佛羅里達(dá)大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn),巴西莓里的活性成分可以殺死培養(yǎng)基里面的癌細(xì)胞。還有研究表明藍(lán)莓和麝香葡萄所含有的化合物可以使肝臟里面的致癌細(xì)胞死亡。
值得一提的是,許多研究都顯示了蔓越莓有對(duì)抗卵巢癌的重要作用。臨床上我們一般采用鉑類藥物來對(duì)抗卵巢癌,不過,在一年一度的美國(guó)化學(xué)學(xué)會(huì)會(huì)議上,有研究報(bào)告說卵巢癌細(xì)胞對(duì)鉑類藥物產(chǎn)生了抗藥性??上驳氖?,卵巢癌細(xì)胞對(duì)蔓越莓中含有的化合物很敏感,也就是說,蔓越莓確實(shí)有對(duì)抗卵巢癌作用?!?/P>
綠茶
綠茶含有兒茶酚,兒茶酚是其中一種最先用作抗癌研究的植物化學(xué)物質(zhì)。可能很多人都知道,兒茶酚可以防止或減少乳腺癌和其它癌癥的復(fù)發(fā)。這究竟是為什么呢?
美國(guó)密西西比大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn),兒茶酚能有這樣的功效,是因?yàn)樗幸环N叫做EGCG化學(xué)物質(zhì),它能有效抑制乳腺腫瘤的生長(zhǎng)?! ?/P>
一天兩杯綠茶,既可以預(yù)防癌癥又可以補(bǔ)水,真是不錯(cuò)的選擇呢?! 〈笏狻 ∵^去很多年的研究都記錄了大蒜的抗癌作用,體現(xiàn)在消化系統(tǒng)癌癥的作用最明顯。
西蘭花和甘藍(lán)菜
去年英國(guó)研究人員的一項(xiàng)研究登上了新聞?lì)^條。報(bào)道稱,有早期前列腺癌癥狀的男性通過每個(gè)星期吃四頓西蘭花,成功阻止了腫瘤的進(jìn)一步發(fā)展。
還有研究顯示,吃甘藍(lán)菜和其它十字花科蔬菜也有抗癌作用。雖然英國(guó)的報(bào)道是針對(duì)男性疾病的,不過對(duì)于女性來說,吃西蘭花和甘藍(lán)菜也有同樣的功效。