人體擅長將你吃的東西轉(zhuǎn)換成能量，但對于某一些食物，轉(zhuǎn)換的效率更高。舉例來說，碳水化合物有助于高強度的運動，因為他們可以迅速地分解成糖原，而你的肌肉需要這些物質(zhì)才能好好地工作。因此，如果你想持續(xù)一段時期的努力健身內(nèi)，你應(yīng)該事先吃碳水化合物。雖然身體可以在必要時補充糖原脂肪和蛋白質(zhì)，您還需要事后補充失去的糖原儲備，所以運動后補充碳水化合物是必不可少的。

不只健身運動，對于耐力的活動，如長跑或騎自行車，你的身體也需燃燒脂肪作為燃料來源。人體永遠(yuǎn)在燃燒的碳水化合物和脂肪的混合物，而且取決于運動的強度。但如果你吃進的是優(yōu)質(zhì)的脂肪，而且運動是中等強度的，你的身體消耗脂肪的過程會更有效率，對身體健康也更有益。

在運動前進食過少或錯誤的食物種類，可導(dǎo)致糖原耗竭。這是某些含氨基酸的食物可以幫助身體產(chǎn)生這些激素。例如L-酪氨酸是一種非必需氨基酸，發(fā)揮在制造神經(jīng)遞質(zhì)多巴胺和腎上腺素的重要作用。一些接受高強度訓(xùn)練的運動員或健美運動員可能會受益于與L-酪氨酸補充，因為它可以幫助減緩疲勞和緊張，幫助應(yīng)付繁重的鍛煉。

香蕉

香蕉是天然的能量棒，香蕉充滿了可以消化的碳水化合物和鉀，這有助于維持肌肉和神經(jīng)功能。人的身體無法長期自行儲存鉀，所以運動時香蕉就很重要。在健身前，食用一根中等大小的香蕉能幫助你維持高營養(yǎng)水平。

燕麥

燕麥充滿了滿滿的纖維，這意味著它將逐漸慢慢地釋放糖類到人體的血液中，而不像一般的淀粉，會在一瞬間就大量地沖高血糖。而這源源不斷的能量補充，有助于保持你的能量水平在健身鍛煉過程是一致的。燕麥還含有維生素B群，有助于將碳水化合物轉(zhuǎn)化成能量。在運動健身前的30分鐘，吃一杯燕麥片，是非常有益的。

水果思慕昔

一般來說，如果是加了牛奶的思慕昔，我們就稱為奶昔。但這里的水果思慕昔不一定要加牛奶，看個人喜好決定。水果思慕昔含有豐富的碳水化合物和優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)。更重要的是，它們很容易被人體吸收，而且可以迅速消化。然而水果高碳但因為其中的蛋白質(zhì)無法馬上轉(zhuǎn)換成身體的能量來源，所以在過去談到健身食物時，往往都被忽略。但是水果所含的高碳成分能夠迅速被分解吸收，之后他所含的蛋白質(zhì)能夠幫助防止肌肉傷害。

全麥面包

健身減重時，很多人一聽到面包就拒絕。但其實全麥面包片是很好的碳水化合物的來源。如果你在面包上涂一點高質(zhì)量的花生醬，或是放一些低脂的雞肉片，幫助補充蛋白質(zhì)，這就會成為非常理想的健身前點心，能為人體提供優(yōu)質(zhì)的能量與蛋白質(zhì)。